The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。がんの生物学。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。【未使用】看護学入門 (全13巻) 2026。洋書(英語)です。「精神医学を築いた人びと」「続・精神医学を築いた人びと」の上巻下巻4冊。シュリンク包装付きの新品未開封です。If you plant seeds of happiness,岡本一志 英語版。◎プチプチ包装 ◎48時間以内発送他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。練功十八法入門 自分でできる調身法。